A vigilância alimentar é um ato fundamental para garantir a higiene dos serviços oferecidos à população . Ela envolve a atividade dos profissionais da vigilância, que fazem inspeções regulares em empresas como restaurantes e clínicas , buscando identificar falhas e aplicar o seguimento das normas

A posição de Técnica em Nutrição é crucial em locais como restaurantes , clínicas e instituições . Sua principal atividade é assegurar que os pratos sejam produzidos de forma higiênica , atendendo às regulamentos sanitárias e garantindo a segurança dos refeições oferecidos. Para se tornar uma RT,